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Cuisine du monde, cuisine française, cuisine végétarienne… , j’aime toutes les cuisines qui m’inspirent pour vous proposer des menus très variés chaque semaine. Avec 19h Pile, on ne mange jamais deux fois la même chose dans l’année !

Je propose des plats équilibrés qui laissent toujours une grande place aux légumes qui sont rendus gourmands.

Voici quelques exemples de mon répertoire culinaire

Exemples d’Automne

Farfalles à la crème de butternut, noix et roquette

Sauté de dinde à la moutarde, fondue de poireaux, pomme de terre grenaille

Tatin de carottes et noisettes

Galettes de pomme de terres croustillantes, crème d’épinard, haddock

Soupe de potimarron, granola salé

Exemples d’Hiver

Bourguignon de champignons, tagliatelles

Légumes rôtis, sauce crémeuse au Boursin, boulgour

Lasagnes bolognaises

Salade tiède de pommes de terre et poireaux confits à l’estragon, blanc de poulet

Tarte aux oignons caramélisés, salade aux graines croquantes

Exemples de Printemps

Velouté de petit pois à la menthe, feta et croutons à l’ail

Fagots de haricots vert au lard fumé, purée au curcuma

Feuilletés de cabillaud et petits légumes béchamel au curry

Dahl de lentilles corail, carotte, navets au lait de coco

Gratin de pâtes au poulet et légumes de printemps

Exemples d’Été

Tortilla à la ratatouille

Salade pastèque, tomate, radis, mozza, vinaigrette aux fanes

Rouleaux de printemps à la dinde sauce cacahuète, salade chou/carotte/sésame

Salade mexicaine aux poivrons confits

Tarte fine courgette/citron/ricotta, jambon fumé